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在中国 ，米的种类也是非常多的，就比如说有黍子米和糜子米 ，那么这两种米有什么区别呢？其实黍子米和糜子米原本和小米是一家的 ，同禾本科黍属。黍子米主要特点是比较的硬还有脆脆，米的颜色分布不均 ，有褐色或杂色的 ，主要种植地在西北这边 。而黍子米颜色多为淡**，米粒较大 ，主要分布在华北、东北等地 。黍子米去皮后也叫黄米 ，黄米再磨成面，就叫做黄米面 ，特点是比较黏 ，经常用来做年糕，还有酿酒。糜子米主要用作炒米的原材料 。
糜子米叫稷米，或者粢米 ，去皮后称黄米 ，俗称黄小米 。
糜子米具有高度抗旱耐热，抗虫害 ，生长周期短等优点 ，是我国北方干旱地区的主要粮食作物之一，内蒙古 、河北 、山西、宁夏 、陕西等地为主产区 ，但产量不多 ，属禾本科黍属是一年生草本谷类作物。糜子根系发达，且生长速度极快 ，茎杆直立 ，中空呈圆柱形，有粗糙绒毛 。
其叶面和叶鞘有绒毛 ，且花形呈圆锥状 ，花期约为5-10天，种籽多为卵圆形，有** 、白色、红色等 。糜子原产于中国北方 ，是中国古老粮食和酿造作物 ，被列为五谷之一，在中国北方干旱地区分布较广 ，糜子主要种植在春夏季干旱 、土壤瘠薄的旱作农业区。
糜子的形态特征：
一年生草本谷类作物 ，茎秆粗壮，直立 ，高40-120厘米 ，单生或少数丛生，有时有分枝 ，节密被髭毛 ，节下被疣基毛 。叶鞘松弛，被疣基毛 ，叶舌膜质 ，长约1毫米，顶端具长约2毫米的睫毛，叶片线形或线状披针形 ，长10-30厘米 ，宽5-20毫米，两面具疣基的长柔毛或无毛 。
圆锥花序开展或较紧密 ，花期约为5-10天 ，成熟时下垂，长10-30厘米 ，分枝粗或纤细 ，具棱槽，边缘具糙刺毛 ，下部裸露 ，上部密生小枝与小穗，小穗卵状椭圆形 ，长4-5毫米 ，颖纸质，无毛，第一颖正三角形 ，长约为小穗的1/2-2/3 ，顶端尖或锥尖，通常具5-7脉。
以上内容参考百度百科-糜子
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