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麦芽精的作用在于消炎 ，能够提高身体的免疫力 。一般情况下属于老少皆宜的 ，所以不具体分多少年龄才可以食用。
麦芽精主要适用于身体抵抗力比较差的人，适当的使用，可以起到很好的调节效果 ，还有如果肠胃功能不好 ，体力不好的话也可以适当的吃点，都能够起到调理的效果 ，经常觉得生活紧张 ，压力过大，情绪不稳定的人也可以服用 ，是对身体的一种保健 。
针对抵抗力比较差的人来说 ，不妨经常吃点麦芽精，这样长期坚持服用的话 ，是可以起到很好的调节效果的 。其次 ，对于胃肠功能不好的、吃饭不香 、体力不好的人来说，也是可以吃点麦芽精的 ，这也是可以起到很好的调理 、改善效果的。
扩展资料：
食用麦芽精的作用介绍如下：
在糖果中加入麦芽精 ，可降低体系甜度，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化 ，改善体系风味 ，延长保质期。这对预防牙龋病、高血压和糖尿病等也有积极意义 。
麦芽精可形成凝胶结构 、持留水分，常用作质构改良剂 。当DE值为3~5时 ，可产生类似脂肪的质构和口感 ，一种优质脂肪代用品。常用作色拉 、冰淇淋、香肠等脂肪替代品 。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能 。
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百度百科-麦芽精
功效不大。
麦芽精甜度低,溶解性好，不易吸潮 ，稳定性好 ，难以变质的特性 。本产品具有增稠性强，载体性好 ，发酵性小 ，填充效果好，不吸潮、无异味 、易消化 、低热、低甜度等特点 。麦芽精含有大量的多糖类 ，另外还含有钙 、铁等对人体有益的微量元素及矿物质 ，并能促进人体正常的物质代谢。
而营养物质在皮肤中的渗透吸收规律是：
1 、具有油性和水溶性的物质最容易吸收
2、脂溶性物质次之
3 、水溶性的营养物最难吸收
我们所用的护肤品有两种，脂溶性和水溶性 。人体皮肤中含有油脂，所以相较而言 ，脂溶性护肤品被肌肤吸收的速度更快 ，也更容易到达肌肤深层 。
涂抹式营养成分不能被吸收只会堆积在皮肤表面，造成皮肤氧化 ，加速皮肤衰老。这些堆积在表皮的营养成分还有可能成为细菌繁殖的温床 ，导致皮肤出现敏感 。所以用麦芽精做面膜的功效其实不大，因为难以吸收 。
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麦芽精是DE值小于20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间 ，是一种价格低廉 、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽精一般为多种DE值的混合物 。它可以是白色粉末 ，也可以是浓缩液体 。
而事实上，人体皮肤的大部分营养物质靠真皮层的血液提供营养 ，因为真皮中的毛细血管含有氨基酸 、糖类等营养物质 ，毛细血管的管壁很薄，具有一定渗透性 ，营养物质就从血液中渗透到真皮层中了。
但是像糖类等大分子物质其实不能被皮肤吸收 ，反而涂抹后会造成一个适宜细菌生长的环境，对皮肤伤害很高 。
麦芽精的组成，与其水解工艺 、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关 。不同DE值的麦芽精具有不同的功能和性质：如增稠 、胶凝 、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长 、代替脂肪 、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。
其广泛用于食品行业 ，而作面膜使用效果寥寥 。
参考资料：
百度百科——麦芽精
人民网——油性护肤品 ，吸收最彻底
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