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主料：羊腿骨(一般菜市场都有地卖，大概在3-5元左右/斤) ，羊肉 ，豆腐，白菜 ，香菜 ，配料：盐，料酒，醋 ，孜然面 ，白胡椒粉，鸡精 ，花椒 ，大料，桂皮 ，葱 ，姜
做法羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中 ，加一点料酒 ，花椒，大料 ，桂皮 ，葱段，姜片，鸡精 ，倒入水(多加些 ，依锅的大小，可加入2/3锅即可) ，炖25-30分钟;
羊肉洗净切薄片 ，备用;豆腐切块，备用;白菜洗净 ，留菜叶 ，手撕成小片，备用;香菜洗净 ，切小段 ，备用;
将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火 ，依次放入羊肉 ，豆腐，白菜，豆腐 ，逐渐开大火 ，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟 ，加入适量的盐 ，香菜，即可.
材料涮火锅的羊肉片半斤 ，白萝卜1根 ，火腿片，姜1块 ，香菜1把 ，黄酒小半碗，花椒10粒 ，八角2粒 ，葱半根，白胡椒粉两大勺
做法 1.半砂锅水，加入火腿丝 、花椒 、八角、葱 、姜片 ，烧开 。
2.其间把白萝卜 、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用 。
3.水烧开后 ，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软 。放入羊肉片 、黄 酒。用筷子把羊肉拨散 ，按口味加适量盐 、鸡精 。大火煮三分钟 后关火 ，倒入香菜、白胡椒粉即可 。
材料羊肉500克，萝卜500克 ，甘草3克 ，姜5片，清水1250毫升
做法 1.羊肉500克（最好选羊腿 ，这样熬出来的汤不会油腻）、萝卜500克 、甘草3克 、姜5片、清水1250毫升。
2.羊肉 、甘草 、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时 ，然后加入萝卜再熬一个小时放盐调味即可。
主料：羊肉250克，山药25克 ，生姜10克 ，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克 ，绍酒10克 。
做法羊肉去尽筋膜 ，氽去血水，山药用水闷透 ，切成薄片 ，将姜、葱拍破，胡椒打细 。将所有七种物质投入锅中 ，加适量水武火煮开 ，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉 。
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗 ，香菜盐 ，鸡精，料酒 ，葱 ，姜，胡椒粉
做法 1 、将羊腩肉洗净，切成粗丝 ，白萝卜洗净切成丝；
2 、坐锅点火倒入底油 ，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精 、料酒 、胡椒粉调味 ，水烧开后先放入羊肉煮熟 ，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅 。
材料羊肉750克 ，当归12克 ，党参，黄芪 ，大葱 ，酱， ，油 ，盐，白酒
做法 1.锅里放水，放白酒 ，大葱 ，姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水
2.焯水之后的羊肉洗干净 ，锅里水倒掉 ，重新烧热，放油 ，放葱 ，姜炒香，放羊肉加白酒翻炒 ，加入开水 ，大火烧开，片刻后移到砂锅 ，当归 ，党参，黄芪用茶包袋装好（沃尔马有卖，“环保妈妈 ”牌）一起放到锅里炖3个小时左右 ，喝前把大葱和表面的油脂撇掉 ，放盐调味。
3.汤略带中药味，清香 ，味道很好
材料羊肉（带皮带骨的羊腿或羊排）1000g ，当归60g，生姜100g ，水14杯 。
盐1.5小匙 。
做法 1. 羊肉切块后 ，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。
2. 生姜洗净后 ，切块 ，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用 。
3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块 ，大火翻炒加热至姜味飘出 ，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后 ，转成小火 ，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可 。
材料药材香附10克 、小茴香15克食材羊肉50克 、生姜3片、葱3根调味料米酒适量
做法 1、将药材用过滤包包好；羊肉切薄片备用；葱切段备用。
2 、将药材包 、羊肉加姜片放入锅内煮汤 。
3、等羊肉煮熟后 ，可加入葱段 ，并淋上米酒调味即可 。
原料：带骨羊肉
配料：葱，姜 ，香菜 ，八角，盐 ，醋
做法 1：将带骨羊肉洗净 ，骨头跟肉分开
2：葱切葱段，姜切片 ，另一块葱切葱末 ，香菜切末
3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫
4：再倒入羊肉 、八角 、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味
喝的时候洒上切好的葱末 、香菜末 、醋即可
厨大妈调料炖羊骨头好吃。
羊骨头若干 ，热水焯去浮沫
准备调料包：小茴香 ，花椒，大料 ，干辣椒 ，干姜片，香叶。
找个干净碗放酱料 ，干黄酱必备 ，其他可以再加豆瓣酱，香其酱什么都行
酱料加水 ，加盐 ，加红烧酱油适量 。倒入电压力锅，就可以开煮 ，一般选时间最长的豆蹄筋那个选项
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